Dalla fattoria alla tavola. Dal produttore al consumatore

La profonda passione per la terra e per ciò che produce, il tenace impegno nel rispettare l'ambiente, il costante aggiornamento sulle nuove tecnologie, il desiderio di offrire ai propri clienti soltanto prodotti della migliore qualità, questo è ciò che contraddistingue da sempre il lavoro del Azienda Agricola Rosso Bruno

L'azienda è situata nel cuore dell' Abruzzo verde, nella Valle Peligna appena 2 km da Sulmona lungo la via provinciale Morronese in località Badia, offre al consumatore prodotti freschi e naturali.
Nel punto vendita aperto al pubblico tre giorni la settimana è possibile trovare il meglio delle carni bovine suine e ovine provenienti da animali allevati direttamente nelle stalle dell’azienda, selezionati con cura e alimentati con prodotti del tutto naturali.
 La filiera, vale a dire l’intero ciclo produttivo fino alla vendita diretta al dettaglio, è seguita e garantita in ogni sua fase dall’azienda, che ha saputo far tesoro di una lunga tradizione che rivive nei gesti quotidiani che caratterizzano questo tipo di attività. 
La carne viene trasformata e lavorata senza conservanti e con tecniche assolutamente naturali che permettono di lasciare inalterati il gusto e la qualità dei prodotti.
All'interno del nostro punto vendita, seguendo le antiche ricette contadine delle nostre valli, tramandate di padre in figlio, si possono trovare dal prosciutto crudo agli insaccati , salsicce, salsicce di fegato, lonza, lardo, pancetta, salami.

Vi offriamo principalmente ortaggi di stagione coltivati nel nostro orto con il metodo dell’agricoltura biologica. Potrete trovare anche vino, mostocotto, cereali, farine di grano duro, tenero e di mais per polenta di nostra produzione, ma non solo: marmellate, passate di pomodoro, aglio rosso di Sulmona.
Conserve sottolio in olio extra vergine di oliva
I procedimenti di lavorazione per le conserve sott’olio dell’azienda sono frutto di ricerche fatte dalla signora Anna presso zie e nonne per capire come un tempo si conservavano gli ortaggi in modo genuino e naturale. Infatti anticamente l’esigenza di conservare gli ortaggi nasceva proprio per poterli consumare durante tutto l’anno e non solo durante la stagione di quel particolare frutto. Da lì la scelta di realizzare prodotti che ricordassero quegli antichi sapori “fatti in casa”.
L'OLIO extravergine di oliva , ottenuto esclusivamente da olive di produzione aziendale, raccolte a mano al giusto grado di maturazione, molito a semplice pressione, non filtrato, per lasciare tutti gli aromi e la fragranza degli antichi sapori. Questo olio trova il suo miglior utilizzo per il condimento di insalate verdi, a crudo sulla carne rossa di bovino e suino, sul pane come bruschetta e per condire paste in bianco. Eventuali velature sul fondo della bottiglia sono sintomo di un olio non filtrato, per lasciare inalterata la fragranza dei sapori dell'olio così come ottenuto dalla molitura.

melanzane, zucchine, carciofi

Su ordinazione confezioniamo cesti regalo personalizzati.

L'OBIETTIVO FINALE È DARE AL CONSUMATORE LA GARANZIA CHE TUTTE

LE FASI DI PRODUZIONE, TRASFORMAZIONE E VENDITA SONO SVOLTE RIGOROSAMENTE ALL'INTERNO DELL'AZIENDA, OFFRENDO QUALITÀ

E SICUREZZA ALIMENTARE AL GIUSTO PREZZO.

Apertura al Pubblico: martedì - venerdì - sabato 

orario: mattino: 9,00 - 13,00  pomeriggio: 17,00 - 19,30

PUNTO VENDITA  AZIENDALE  ROSSO BRUNO

Via Provinciale Morronese - Località Badia

67039 Sulmona (AQ) -  Italia

Tel:. + 39.0864.251218   email  pierluigi.rosso@gmail.com

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